蓝星星刘玉新做客《赢在品牌》

来源: 未知 2016-05-16 南京视野网

近日，长春市蓝星星饮品有限公司法人——刘玉新，做客《赢在品牌》，分享有关蓝莓的食用知识。

    吉林省长春市蓝星星饮品有限公司位于中国梅花鹿之乡——长春市双阳区，与东方好莱坞——长影世纪城、亚洲最大的人工森林——净月潭相临。公司组建于2008年，前身为长春市双阳区冰鑫饮品厂，成立于1991年，具有近20年的生产历史。产品曾多次荣获长春国际农业食品博览会名牌产品称号。
    随着人们对绿色食品的认识逐年提高，公司对开发生产纯天然绿色无污染的野生浆果进行了深入研究，现已研发和生产出野生蓝莓果肉果汁、云南野生酸角果汁等十余种野生果汁饮品。全年预产量5000吨，野生浆果储备量800吨，所有野生浆果均产自长白山和大兴安岭的原始森林，属纯天然绿色无污染的野生果。
    蓝莓果实中除了常规的糖、酸和Vc外，富含VE、VA、VB、SOD、熊果苷、蛋白质、花青苷、食用纤维以及丰富的K、Fe、Zn、Ca等矿物质元素。据对从美国引进的14个品种的蓝莓果实分析测定，每百克蓝莓鲜果中花青苷色素含量高达163mg，蛋白质400-700毫克、脂肪500-600毫克、碳水化合物12.3-15.3毫克，维生素A高达81-100国际单位、维生素E 2.7-9.5微克、SOD5.39国际单位，维生素都高于其他水果。微量元素也很高，每克鲜果中钙220-920微克，磷98-274微克，镁114-249微克，锌2.1-4.3微克，铁7.6-30.0微克，锗0.8-1.2微克，铜2.0-3.2微克。
    正是由于蓝莓果实中含有丰富的营养成分，高锌、高钙、高铁、高铜、高维生素的营养保健果品。它不仅具有良好的营养保健作用，还具有防止脑神经老化、强心、抗癌软化血管、增强人机体免疫等功能，广泛用于食品着色及宇航员、中小学生做防止视力降低和退化的保健品。联合国粮农组织更是将蓝莓列为人类五大健康食品之一，誉为“黄金浆果”。
    刘玉新在节目中强调：“人工种植的蓝莓与野生蓝莓是存在很大差异的，具体体现为：
    1、抗氧化物质含量——野生蓝莓含更多强效抗氧化花青素，强于人工栽培的蓝莓；
    2、味道——野生蓝莓味道更烈、更甜、更浓郁；
    3、大小——野生蓝莓比人工栽培的蓝莓要小但更密实（水分较少），这就意味着一磅野生蓝莓比一磅人工栽培的蓝莓更多；
    4、性能——在整个烘烤和加工过程中野生蓝莓都可以保持原有形状、组织和色泽；
    5、贮藏——野生蓝莓还可以很好地冰冻贮藏：单体速冻蓝莓更可保持其品质超过两年；
    6、肉眼很难分辨，但是一般体积较大的是人工养殖的蓝莓。”
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